Actualités CHR

• Tom Meyer sera le nouveau chef de l'hôtel Madame Rêve

  23 June 2026 | 10:00

  "L'hôtel Madame Rêve à Paris annonce l'arrivée de Tom Meyer comme chef conseil de la nouvelle table gastronomique qui sera dévoilée en septembre prochain. Le chef de la Chèvre d'or à Eze, deux étoiles Michelin et Meilleur ouvrier de France, revient dans la capitale à quelques pas du restaurant Granite, où il avait décroché sa toute première étoile, en 2022."

• Hôtellerie : Barceló affiche un chiffre d'affaires 2025 en légère croissance

  22 June 2026 | 10:00

  "Selon son rapport de gestion annuel, Barceló Hotel Group a réalisé l'an dernier un chiffre d'affaires de 7,87 milliards d'euros, en hausse de 4% par rapport à 2024. Son bénéficie net progresse également de 4%."

• La protection des travailleurs contre les risques liés à la chaleur

  22 June 2026 | 10:00

  "Un décret du 27 mai 2025 a renforcé les obligations des employeurs en matière d'évaluation de prévention des risques liées aux épisodes de chaleur intense. Depuis le 1er juillet 2025, les employeurs doivent évaluer les risques liés au travail lors de la survenue de tels phénomènes météorologiques, et prendre des mesures de prévention en vue de les réduire. En cas d'inaction, l'inspection du travail pourra prononcer une mise en demeure assortie d'un délai d'exécution minimum de huit jours."

• Les hôtels face à la révolution de l'intelligence artificielle

  22 June 2026 | 10:00

  "L'intelligence artificelle ne finit pas de transformer le secteur de l'hôtellerie, entre chatbot intelligent, processus optimisés, expérience ultra-personnalisée, gestion prédictive… Revue de détail sur les dernières avancées du secteur."

• Transgourmet renforce sa présence en Bretagne avec le rachat d'Ame Haslé

  22 June 2026 | 10:00

  "Transgourmet France poursuit son développement dans l'Ouest avec l'acquisition d'Ame Haslé, spécialiste breton de la distribution de produits frais auprès des professionnels de la restauration. Effective depuis le 14 mai 2026, cette opération permet au distributeur de renforcer son expertise sur les catégories stratégiques que sont les fruits et légumes, les produits de la mer et les viandes fraîches."