Actualités CHR

• A Dijon, le restaurant Meat en quête de relance

  22 December 2025 | 11:00

  "Les fondateurs, à l'origine également du bar à succès l'Archipel, veulent profiter des six mois de redressement judiciaire de leur jeune établissement d'inspiration américaine pour corriger leurs erreurs et se relancer."

• [Débat] «Variés et généreux» ou du «gaspillage» : que penser des buffets d'hôtel à volonté ?

  22 December 2025 | 11:00

  "Deux experts, deux visions irréconciliables, un sujet qui divise l'hôtellerie de manière presque philosophique. Le buffet, ce théâtre où les voyageurs adoptent un tout autre rythme, est-il un symbole de liberté ou un exemple de gaspillage anachronique ? Débat."

• Le MGallery Balthazar Hotel & Spa Rennes nomme un nouveau directeur général

  22 December 2025 | 11:00

  "Le MGallery Balthazar Hotel & Spa Rennes annonce la nomination de Guillaume Robert au poste de directeur général, depuis le 1er décembre 2025. [...]."

• Un nouveau chef au Domaine de Monrecour

  17 December 2025 | 11:00

    "Depuis début décembre, le Domaine de Monrecour, dans le Périgord Noir accueille un nouveau chef, Adrien Soro. Cet hôtel de 40 chambres compte une table gastronomique et un bistrot, dans un domaine de 12 ha. [...]."

• Sodexo affiche le Green-score® sur les menus de ses restaurants d'entreprise

  15 December 2025 | 11:00

  "Le leader français de la restauration collective est premier acteur du secteur à afficher cette notation  dans ses restaurants d'entreprise en Île-de-France et en régions."